3,603 followers
@MD59771959 @MadaGadol בזנים שלא עמידים לחום גם טמפרטורה של 57°C תשמיד את רוב החיידקים די מהר, כל עוד הם לא בשוקולד. בשוקולד אפילו טמפרטורות של 80°C (ולפעמים יותר) לא משמידות חיידקי סלמונלה ביעילות https://t.co/Mehrhaq0fZ
@MD59771959 @MadaGadol בזנים שלא עמידים לחום גם טמפרטורה של 57°C תשמיד את רוב החיידקים די מהר, כל עוד הם לא בשוקולד. בשוקולד אפילו טמפרטורות של 80°C (ולפעמים יותר) לא משמידות חיידקי סלמונלה ביעילות https://t.co/Mehrhaq0fZ