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| Chapter title |
Stoffwechselversuche mit Weizenbroten, Roggenbroten, K- Broten (Schwarzbrot und „Feinbrot“), Kommißbrot, rheinischem Schrotbrot, Pumpernickel, Kölner Brot, Blutbrot und Strohmehlbrot
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| Chapter number | 4 |
| Book title |
Die im Kriege 1914–1918 verwendeten und zur Verwendung empfohlenen Brote, Brotersatz- und Brotstreckmittel
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| Published by |
Springer, Berlin, Heidelberg, January 1920
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| DOI | 10.1007/978-3-642-91266-5_4 |
| Book ISBNs |
978-3-64-289410-7, 978-3-64-291266-5
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| Authors |
R. O. Neumann, Neumann, R. O. |