Die im Kriege 1914–1918 verwendeten und zur Verwendung empfohlenen Brote, Brotersatz- und Brotstreckmittel

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Book Overview
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Chapter 1 Einleitung und Übersicht über die in der Arbeit untersuchten und besprochenen Brote, Brotersatz- und Streckmittel
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Chapter 2 Verfügungen und Verordnungen über die Brotfrage bis Ende 1917
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Chapter 3 Allgemeine Gesichtspunkte über Verschwendung des Brotes, Brotverbrauch und Rückgang desselben
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Chapter 4 Stoffwechselversuche mit Weizenbroten, Roggenbroten, K- Broten (Schwarzbrot und „Feinbrot“), Kommißbrot, rheinischem Schrotbrot, Pumpernickel, Kölner Brot, Blutbrot und Strohmehlbrot
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Chapter 5 Vorbemerkungen zur Brotuntersuchung am Menschen und die Methodik der Untersuchung
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Chapter 6 Der Stoffwechselversuch
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Chapter 7 Allgemeines über die „Kriegsbrote“
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Chapter 8 Die Kriegsbrote im speziellen

Attention for Chapter 7: Allgemeines über die „Kriegsbrote“

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Chapter title	Allgemeines über die „Kriegsbrote“
Chapter number	7
Book title	Die im Kriege 1914–1918 verwendeten und zur Verwendung empfohlenen Brote, Brotersatz- und Brotstreckmittel
Published by	Springer, Berlin, Heidelberg, January 1920
DOI	10.1007/978-3-642-91266-5_7
Book ISBNs	978-3-64-289410-7, 978-3-64-291266-5
Authors	R. O. Neumann, Neumann, R. O.

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