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Handbuch für Lebensmittelchemiker

Overview of attention for book
Cover of 'Handbuch für Lebensmittelchemiker'

Table of Contents

  1. Altmetric Badge
    Book Overview
  2. Altmetric Badge
    Chapter 1 Die Europäische Union, die Europäische Gemeinschaft und ihre Rechtsordnung, die Europäische Lebensmittelkontrolle
  3. Altmetric Badge
    Chapter 2 Regelungen im Verkehr mit Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen in der EU
  4. Altmetric Badge
    Chapter 3 Regelungen im Verkehr mit Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen in Deutschland
  5. Altmetric Badge
    Chapter 4 Organisation des gesundheitlichen Verbraucherschutzes auf Bundesebene
  6. Altmetric Badge
    Chapter 5 Grundlagen und Vollzug der amtlichen Lebensmittelkontrolle in Deutschland
  7. Altmetric Badge
    Chapter 6 Grundlagen und Vollzug der amtlichen Lebensmittelkontrolle in Österreich
  8. Altmetric Badge
    Chapter 7 Grundlagen und Vollzug der amtlichen Lebensmittelkontrolle in der Schweiz
  9. Altmetric Badge
    Chapter 8 Qualitätsmanagement in der Lebensmittelindustrie
  10. Altmetric Badge
    Chapter 9 Akkreditierung von amtlichen und nichtamtlichen Prüflaboratorien im Bereich Lebensmittel und Futtermittel
  11. Altmetric Badge
    Chapter 10 Einführung in moderne analytische Verfahren mit ausgewählten Beispielen
  12. Altmetric Badge
    Chapter 11 Sensorische Lebensmitteluntersuchung und Prüfmethoden
  13. Altmetric Badge
    Chapter 12 Lebensmittelinhaltsstoffe
  14. Altmetric Badge
    Chapter 13 Lebensmittelzusatzstoffe
  15. Altmetric Badge
    Chapter 14 Pflanzenschutzmittel
  16. Altmetric Badge
    Chapter 15 Tierbehandlungsmittel
  17. Altmetric Badge
    Chapter 16 Umweltrelevante Kontaminanten
  18. Altmetric Badge
    Chapter 17 Biotoxine und herstellungsbedingte Kontaminanten
  19. Altmetric Badge
    Chapter 18 Lebensmittelbestrahlung
  20. Altmetric Badge
    Chapter 19 Lebensmittelmikrobiologie
  21. Altmetric Badge
    Chapter 20 Milch, Milchprodukte, Analoge und Speiseeis
  22. Altmetric Badge
    Chapter 21 Eier und Eiprodukte
  23. Altmetric Badge
    Chapter 22 Fleisch und Erzeugnisse aus Fleisch
  24. Altmetric Badge
    Chapter 23 Fische und Fischerzeugnisse
  25. Altmetric Badge
    Chapter 24 Fette
  26. Altmetric Badge
    Chapter 25 Getreide, Brot und Feine Backwaren
  27. Altmetric Badge
    Chapter 26 Obst, Gemüse und deren Dauerwaren und Erzeugnisse
  28. Altmetric Badge
    Chapter 27 Bier und Braustoffe
  29. Altmetric Badge
    Chapter 28 Wein
  30. Altmetric Badge
    Chapter 29 Spirituosen und spirituosenhaltige Getränke
  31. Altmetric Badge
    Chapter 30 Gewürze, Kräuter und Pilze
  32. Altmetric Badge
    Chapter 31 Süßwaren und Honig
  33. Altmetric Badge
    Chapter 32 Genussmittel
  34. Altmetric Badge
    Chapter 33 Aromen
  35. Altmetric Badge
    Chapter 34 Lebensmittel für eine besondere Ernährung und Nahrungsergänzungsmittel
  36. Altmetric Badge
    Chapter 35 Neuartige und gentechnisch veränderte Lebensmittel
  37. Altmetric Badge
    Chapter 36 Wasser
  38. Altmetric Badge
    Chapter 37 Abgrenzung Lebensmittel – Arzneimittel
  39. Altmetric Badge
    Chapter 38 Lebensmittelbedarfsgegenstände
  40. Altmetric Badge
    Chapter 39 Sonstige Bedarfsgegenstände
  41. Altmetric Badge
    Chapter 40 Kosmetika
  42. Altmetric Badge
    Chapter 41 Futtermittel
  43. Altmetric Badge
    Chapter 42 Ernährungswissenschaften
  44. Altmetric Badge
    Chapter 43 Lebensmittelphysik
  45. Altmetric Badge
    Chapter 44 Lebensmitteltechnologie
  46. Altmetric Badge
    Chapter 45 Lebensmitteltoxikologie
Overall attention for this book and its chapters
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Mentioned by

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19 Wikipedia pages

Citations

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2 Dimensions

Readers on

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152 Mendeley
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Title
Handbuch für Lebensmittelchemiker
Published by
ADS, January 2010
DOI 10.1007/978-3-642-01685-1
ISBNs
978-3-64-201684-4, 978-3-64-201685-1
Editors

Frede, Wolfgang

Mendeley readers

Mendeley readers

The data shown below were compiled from readership statistics for 152 Mendeley readers of this research output. Click here to see the associated Mendeley record.

Geographical breakdown

Country Count As %
Germany 3 2%
Switzerland 1 <1%
Unknown 148 97%

Demographic breakdown

Readers by professional status Count As %
Student > Bachelor 51 34%
Student > Master 33 22%
Other 6 4%
Researcher 5 3%
Student > Ph. D. Student 4 3%
Other 6 4%
Unknown 47 31%
Readers by discipline Count As %
Chemistry 37 24%
Agricultural and Biological Sciences 28 18%
Engineering 13 9%
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology 6 4%
Environmental Science 5 3%
Other 13 9%
Unknown 50 33%
Attention Score in Context

Attention Score in Context

This research output has an Altmetric Attention Score of 3. This is our high-level measure of the quality and quantity of online attention that it has received. This Attention Score, as well as the ranking and number of research outputs shown below, was calculated when the research output was last mentioned on 22 October 2023.
All research outputs
#7,666,915
of 23,339,727 outputs
Outputs from ADS
#9,435
of 37,942 outputs
Outputs of similar age
#49,453
of 166,494 outputs
Outputs of similar age from ADS
#295
of 829 outputs
Altmetric has tracked 23,339,727 research outputs across all sources so far. This one is in the 44th percentile – i.e., 44% of other outputs scored the same or lower than it.
So far Altmetric has tracked 37,942 research outputs from this source. They receive a mean Attention Score of 4.6. This one is in the 29th percentile – i.e., 29% of its peers scored the same or lower than it.
Older research outputs will score higher simply because they've had more time to accumulate mentions. To account for age we can compare this Altmetric Attention Score to the 166,494 tracked outputs that were published within six weeks on either side of this one in any source. This one is in the 21st percentile – i.e., 21% of its contemporaries scored the same or lower than it.
We're also able to compare this research output to 829 others from the same source and published within six weeks on either side of this one. This one is in the 27th percentile – i.e., 27% of its contemporaries scored the same or lower than it.