Minerals
Book chapter (January 2009)
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Mineralstoffe
Book chapter (January 2008)
Food Chemistry
Monograph (January 2004)
Essentielle Spurenelemente in der Nahrung
Overview of attention for book
Table of Contents
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Altmetric BadgeBook Overview
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Altmetric BadgeChapter 1 Wesen und Bedeutung von essentiellen Spurenelementen; eine Einleitung
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Altmetric BadgeChapter 2 Wann heißt ein Spurenelement essentiell?
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Altmetric BadgeChapter 3 Dosis-Wirkungs-Beziehung und Bedarfsabschätzung
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Altmetric BadgeChapter 4 Essentielle Spurenelemente — Entdeckung, Aufnahme, Metabolismus und Bioverfügbarkeit
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Altmetric BadgeChapter 5 Gehalt essentieller Spurenelemente in Lebensmitteln
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Altmetric BadgeChapter 6 Versorgungsstatus und empfohlene Aufnahmemengen
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Altmetric BadgeChapter 7 Wechselwirkung von essentiellen Spurenelementen mit mineralischen und organischen Bestandteilen der Nahrung
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Altmetric BadgeChapter 8 Chemische Analyse essentieller Spurenelemente
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Altmetric BadgeChapter 9 Entwicklungstendenzen in der Spurenelementforschung
Attention for Chapter 4:
Essentielle Spurenelemente — Entdeckung, Aufnahme, Metabolismus und Bioverfügbarkeit