Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung
Springer Vienna
Chapter title |
Einführung in die dynamische Lebensmittelchemie
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Chapter number | 1 |
Book title |
Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung
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Published by |
Springer, Vienna, January 2008
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DOI | 10.1007/978-3-211-49348-9_1 |
Book ISBNs |
978-3-21-148649-8, 978-3-21-149348-9
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