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Lebensmittelanalytik

Overview of attention for book
Cover of 'Lebensmittelanalytik'

Table of Contents

  1. Altmetric Badge
    Book Overview
  2. Altmetric Badge
    Chapter 1 Strategien zur Untersuchung von Lebensmitteln
  3. Altmetric Badge
    Chapter 2 Methodenkategorien
  4. Altmetric Badge
    Chapter 3 Beurteilung von Methoden und Ergebnissen
  5. Altmetric Badge
    Chapter 4 Qualitätsmanagement im Labor
  6. Altmetric Badge
    Chapter 5 Chromatographie
  7. Altmetric Badge
    Chapter 6 Massenspektrometrie
  8. Altmetric Badge
    Chapter 7 Kopplungstechniken
  9. Altmetric Badge
    Chapter 8 Spektrometrie
  10. Altmetric Badge
    Chapter 9 Polarographie
  11. Altmetric Badge
    Chapter 10 Enzymatische Analyse
  12. Altmetric Badge
    Chapter 11 Elektrophorese
  13. Altmetric Badge
    Chapter 12 Immunchemische Verfahren
  14. Altmetric Badge
    Chapter 13 Molekularbiologische Verfahren
  15. Altmetric Badge
    Chapter 14 Allgemeine Parameter
  16. Altmetric Badge
    Chapter 15 Fette, Fettbegleitstoffe
  17. Altmetric Badge
    Chapter 16 Aminosäuren, Peptide, Proteine, Nucleinsäuren
  18. Altmetric Badge
    Chapter 17 Kohlenhydrate
  19. Altmetric Badge
    Chapter 18 Spezielle Inhaltsstoffe
  20. Altmetric Badge
    Chapter 19 Zusatzstoffe
  21. Altmetric Badge
    Chapter 20 Unerwünschte Stoffe, Kontaminanten und Prozesskontaminanten, Rückstände
  22. Altmetric Badge
    Chapter 21 Authentizität
Attention for Chapter 15: Fette, Fettbegleitstoffe
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