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Ernährung in Grenzsituationen

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Cover of 'Ernährung in Grenzsituationen'

Table of Contents

  1. Altmetric Badge
    Book Overview
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    Chapter 1 Was sind Grenzen, was sind Grenzsituationen? Eine anthropologische Deutung
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    Chapter 2 Extreme und Grenzen menschlicher Ernährung
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    Chapter 3 Die Herausforderung der Geburt: Säuglingsernährung als Extremernährung
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    Chapter 4 Die letzte Lebensphase. Zur Physiologie und Psychologie der Ernährung von Hochbetagten
  6. Altmetric Badge
    Chapter 5 „Eingeschlossen/Ausgeschlossen“. Die Ernährung in Gefängnissen vom 18. bis 20. Jahrhundert
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    Chapter 6 Überbrückungszeiten grenzwertiger Ernährung im Klinikalltag
  8. Altmetric Badge
    Chapter 7 Den Körper zwingen — Ernährung bei der Tour de France
  9. Altmetric Badge
    Chapter 8 Das Andere verdauen. Begegnungen von Ernährungskulturen
  10. Altmetric Badge
    Chapter 9 Hungerkultur. Zur Erfahrung des Nahrungsmangels in der totalen Institution sowjetischer Kriegsgefangenenlager des Zweiten Weltkriegs
  11. Altmetric Badge
    Chapter 10 Fernweh. Space Food zwischen technischer Innovation und physiologischer Notwendigkeit
  12. Altmetric Badge
    Chapter 11 Grenzsituationen der Ernährung. Neue Perspektiven für Beratung und Öffentlichkeitsarbeit
  13. Altmetric Badge
    Chapter 12 Grenzsituationen der Ernährung. Ihre Bedeutung für Bildung und Schule
  14. Altmetric Badge
    Chapter 13 Grenzsituationen der Ernährung. Eine Chance für Interdisziplinarität in Forschung und Wissenschaft
Attention for Chapter 13: Grenzsituationen der Ernährung. Eine Chance für Interdisziplinarität in Forschung und Wissenschaft
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Summary
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Chapter title
Grenzsituationen der Ernährung. Eine Chance für Interdisziplinarität in Forschung und Wissenschaft
Chapter number 13
Book title
Ernährung in Grenzsituationen
Published by
Springer, Berlin, Heidelberg, January 2002
DOI 10.1007/978-3-642-56106-1_13
Book ISBNs
978-3-64-262668-5, 978-3-64-256106-1
Authors

Karin Bergmann, Gesa U. Schönberger, Bergmann, Karin, Schönberger, Gesa U.

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