Was der Mensch essen darf

Chapter 1 „Was der Mensch essen darf“ – Thematische Hinführung

Chapter 2 Ernährung und Wissen: Theoretische Annäherungen an eine Ethik des Essens und Trinkens

Chapter 3 „Vorsicht! Kann Spuren von Moral enthalten!“ – Begleiterscheinungen und Komplikationen moralisch infizierter Ernährungskommunikation

Chapter 4 Darf es Fleisch sein?

Chapter 5 Die kulturellen Schranken des Gewissens – Fleischkonsum zwischen Tradition, Lebensstil und Ernährungswissen

Chapter 6 Welche Moral hätten Sie denn gerne? – Essen im Konflikt zwischen unterschiedlichen Anforderungen an die Lebensführung

Chapter 7 Wer soll das bezahlen? – Künftige Ernährung unter dem Anpassungsdruck globaler Rohstoffmärkte

Chapter 8 Advocacy: Für wen sind wir Ernährungsexperten da? – Eine Problematisierung

Chapter 9 Tiergerecht und fair? – Tierethik und Tierschutzpolitik heute

Chapter 10 Was wir essen dürfen oder: Wie molekular ist Ethik?

Chapter 11 Ökobilanzen als Entscheidungshilfe für umweltbewusste Ernährung? – Umweltwirkungen von Hühnerfleisch

Chapter 12 Handlanger der Industrie oder berufener Schützer des Tieres? – Der Tierarzt und seine Rolle in der Geflügelproduktion

Chapter 13 Wenn der Garten zum Hof wird – Hühnerhaltung in der Stadt

Chapter 14 Voll Huhn, voll teilstückig – Strategien und Praktiken am Schnittpunkt Food- und Packaging-Design

Chapter 15 Warum Kinder keine Tierschlachtung sehen dürfen – Kindheits- und zivilisationstheoretische Anmerkungen

Chapter 16 Ethik als „Sisyphosarbeit“ – Zur Kontextualisierung des Tierleids im Mediendiskurs über Geflügelfleisch

Chapter 17 Soziale Netzwerke und das Problem mit der Ethik

Chapter 18 „We legalized Müsli“ – Die Formierung, Institutionalisierung und Legitimierung der Bio-Branche in Deutschland

Chapter 19 Fleischkonsum zwischen Ethnizität und Ethik – Das Beispiel Istanbul

Chapter 20 Mein Versuch, ethisch korrekt zu essen

Chapter 21 Tiere essen? – Ethische Konfliktlinien zur modernen landwirtschaftlichen Nutztierhaltung

Chapter 22 Das globale Huhn und seine Folgen

Chapter 23 Unser Planet auf dem Teller

Chapter 24 Moralisierung und Maßlosigkeit der Agrarkritik – Gedanken zu Strukturen und Motiven in Mediendebatten und politischem Protest gegen die Agrarindustrie

Chapter 25 „Das Bild der Landwirtschaft ist verzerrt“ – Im Gespräch mit Dr. Angela Werner, Chefredakteurin der agrarzeitung

Chapter 26 „Was der Mensch essen darf“ – Abschließende Zusammenschau