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Biochemie der Ernährung

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Cover of 'Biochemie der Ernährung'

Table of Contents

  1. Altmetric Badge
    Book Overview
  2. Altmetric Badge
    Chapter 1 Die Ebenen der Stoffwechselregulation beim höheren Eukaryoten
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    Chapter 2 Regulation der Nahrungsaufnahme
  4. Altmetric Badge
    Chapter 3 Wahrnehmung des Geschmacks und des Geruchs der Nahrung
  5. Altmetric Badge
    Chapter 4 Die Nährstoffe
  6. Altmetric Badge
    Chapter 5 Die Gewinnung biologischer Energie aus Nährstoffen
  7. Altmetric Badge
    Chapter 6 Die Entwicklung von Organen als evolutionärer Fortschritt
  8. Altmetric Badge
    Chapter 7 Der Gastrointestinaltrakt — Vermittler zwischen Außen- und Innenwelt des Organismus
  9. Altmetric Badge
    Chapter 8 Das Blut — Transportsystem und Vermittler der Homöostase
  10. Altmetric Badge
    Chapter 9 Die Leber als multifunktionelles Organ
  11. Altmetric Badge
    Chapter 10 Das Fettgewebe als Energiespeicher und Drehscheibe des Lipidstoffwechsels
  12. Altmetric Badge
    Chapter 11 Das Muskelgewebe — Energietransformator und Proteinspeicher
  13. Altmetric Badge
    Chapter 12 Die Niere als Ausscheidungsorgan
Attention for Chapter 3: Wahrnehmung des Geschmacks und des Geruchs der Nahrung
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