Chinese 谷胱甘肽 Cited by user 王炯浜 on 23 Mar 2024 穀胱甘肽(Glutathione,簡稱:GSH),又称-{zh-hans:麸胱甘肽;zh-hant:麩胱甘肽;zh-tw:穀胱甘肽}-或麩氨基硫, 屬於三肽,由穀氨酸、半胱氨酸及甘氨酸所構成,其中第一个肽键与普通的肽键不同,是由穀氨酸的γ-羧基与半胱氨酸的氨基组成的,在分子中半胱氨酸巯基是该化合物的主要功能基团.
English Glutathione Cited by user Citation bot on 25 May 2020 Glutathione (GSH) is an antioxidant in plants, animals, fungi, and some bacteria and archaea.